Seguro que has escuchado infinidad de veces hablar sobre las ventajas de utilizar aloe vera en cosmética. No obstante, los beneficios alimenticios de esta planta son inmensos y está calificada de un superalimento por los expertos en nutrición.
Beneficios alimenticios del aloe vera
En primer lugar, vamos a definir qué es un superalimento. Este calificativo se emplea para aquellos alimentos que contienen una gran cantidad de nutrientes beneficiosos para la salud como son vitaminas, minerales y grasas saludables en una pequeña porción. Son los alimentos que, si incorporamos en nuestra dieta, la mejorarán notablemente.
El aloe es uno de estos superalimentos. Seguidamente, te contamos cuáles son las propiedades nutricionales de esta maravillosa planta.
Por un lado, contiene una gran cantidad de aminoácidos esenciales (19 de los 20 que existen), lo que denota su importancia para la creación de proteína en nuestro organismo. Así mismo, tiene bastante contenido proteico, pero también fibra y ácidos grasos.
En cuanto a los micronutrientes, destaca por la presencia de calcio, hierro, potasio, zinc y magnesio, además de antioxidantes y hasta 12 tipos de vitaminas diferentes.
Todos estos nutrientes aumentan la energía del organismo, por lo que es frecuente que sean recomendados para deportistas como reconstituyente. También mejora el metabolismo de las grasas, previene la anemia y las infecciones bucales, elimina toxinas de nuestro cuerpo, alivia el estreñimiento y evita la caída del cabello.
En definitiva, el aloe vera es una planta que tiene importantes propiedades no solo para la piel y el uso cosmético, sino también en la alimentación. Es por ello que introducir esta nueva planta en la cocina, además de abrirnos posibilidades antes no exploradas, nos traerá ventajas nutricionales en cada uno de los platos y bebidas que elaboremos con ella.
